Location Audi en Espagne

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Goutez une Paella à Valence

Par Nicole Harris

C’est à Valence qu’est née la Paella! Venez la goûter à sa source.
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Le plat classique de Valence

On dit de la Paella qu’elle résulte de l’union parfaite entre deux cultures, les romains pour la poêle et les arabes pour le riz. Ce plat à base de riz se compose de différents combinaisons de légumes, viandes ou parfois fruits de mer. La paella serait née dans la région proche du Lagon d’Albufeira. Elle est consommée par les habitants seulement au déjeuner et jamais le soir. Le repas peut durer des heures, alors ne faites pas de plan pour l’après-midi. Essayez le Restaurant Levante pour goûter à la version traditionnelle ou La Pepica si vous préférez les fruits de mer. Les plus audacieux d’entre vous commanderont la Paella Valencienne de Casa Roberto, remplie d’escargots!
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